Kolay Şekerpare Tarifi

4/21/2016

Şekerpare

sekerpare tarifi

Malzemeler:

Şekerpare için:
• Yarım Su Bardağı Buğday Unu (150g)
• 2 Çay Kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (4g)
• 1 Çay Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (45 g)
• 4 Yemek Kaşığı Tereyağı (70g)
• 1 Adet Yumurta
• 2 Çay Kaşığı İrmik (5g)
• ¼ Çay Bardağı Toz Badem (10g)
• 1 Çay Bardağı Antep Fıstığı (20g)
• Yarım Limonun Kabuğunun Rendesi

Şurup için :
• 4 Su Bardağı Şeker (700g)
• 4 Su Bardağı Su (800ml)
• ½ Limonun Suyu


Hazırlanışı:

1. Fırınınızı önceden 190°C ayarlayıp ısıtın.
2. Bir sos tenceresinde, şeker ve suyu 10 dakika kaynatın, ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip, soğumaya bırakın.
3. Bir karıştırma kabına un ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu eleyerek aktarın. Toz badem, irmik ve tereyağını da ekleyerek parmak uçlarınızla ovuşturarak tamamen eritip karıştırın.
4. Kurabiye hamuru kıvamındaki hamuru 4-5 dakika yoğurun.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
6. Ortalarına Antep fıstığı yerleştirip, önceden 190°C ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar, 15-20 dakika pişirin.
7. Bir sos tenceresinde şurup malzemelerini kaynatıp hazırlayın. Soğumaya bırakın.
8. Bir çırpma kabında krema malzemelerini düşük devirde çırpıp, soğuması için buzdolabında 30-35 dakika bekletin.
9. Fırından çıkarınca 5 dakika bekletip, üzerine soğuk şurubu dökün.

Afiyet Olsun...

---

Devamını Oku... »

Mercimek Çorbası

3/25/2016

Mercimek Çorbası Tarifi

mercimek çorbası nasıl yapılır 

Mercimek çorbası tarifi çok kolay bir tarif. Gerekli malzemeleri tedarik ettikten sonra hepsini bir düdüklü tencerede 20 dk pişirmek yeterli.

Kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler;

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 tane patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet kuru soğan
• 5-6 bardak sıcak su
• 2 diş sarımsak
• Tuz, pul, biber, karabiber, tereyaği
• 1 paket krema arzu ederseniz

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi; (düdüklüde mercimek çorbası)

• Bütün malzemelerimizi baharatlar ve krema hariç düdüklü tencereye alalım.
• Patateslerimizi küp doğrayalım, soğanlarımızı kıyalım. Hepsini düdüklü tenceremize atalım ve üzerini bir iki parmak geçecek şekilde su ile dolduralım ve ocağımızın altını açalım.
• Kaynamaya başladığında kapağını kapatalım ve 20 dk kadar ağzı kapalı şekilde pişmeye bırakalım. 20 dk piştikten sonra rondodan geçirelim. Kremasını ve baharatlarını atıp bir daha rondodan geçirelim 

Mercimek Çorbası Yapılışı Video;

Afiyet Olsun...

---

Devamını Oku... »

Yalancı Su Böreği Tarifi

3/24/2016

Su Böreği Tarifi

hazır yufkadan su böreği

Hazır yufkadan su böreği böreğini iki üç saat önceden hazırlayıp buz dolabında dinlendirmemiz gerekiyor hatta bir gece öncesinden hazırlayıp bozdolabında bekletirseniz kıvamı daha lezzetli oluyor. 

Malzemeler;

• 6 Adet hazır yufka
• 2 tane yumurta
• 4 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 adet maden suyu
• 3 yemek kaşığı kadar tereyağı
• 300 gram yağlı peynir
• 1 demet maydanozun yarısı

Hazır yufkadan su böreği tarifi;

• Peyniri derin bir kabın içine alalım ve bir çatal yardımı ile iyice ezip parçalayalım. Maydonozlarımızı da ince kıyıp içine atalım bunu bir kenarda bekletelim. 
• Sıvı malzemelerimizi süt, maden suyu, yumurta ve sıvı yağımızı bir kase içinde alıp çipma teli ile iyice çırpalım ve bunu da bir kenarda bekletelim. 
• Sıra geldi böreğimizi tepsimize dizmeye. Tepsimizi sıvı ile yağlayalım ve ilk yufkayı kenarları dışarı taşacak şekilde ve buruşturarak tepsimize alalım. 
• Sıvı harcımızdan bir kaşık ile her yerine gelecek şekilde gezdirelim ve aynı şekilde ama yufkalar dışarı sarkmayacak şekilde iki yufkamızı da tepsimize aralarına sıvı harçdan gezdirerek tepsimize yerleştirelim. Sonra harcımızın yarısını serpiştirelim. 
• Aynı şekilde iki yufkamızı yine üstüne aralarına sıvı harçtan gezdirerek yerleştirelim ve kalan peynirli harcımızın diğer yarısını da serperlim ve kalan yufkaları da tepsimize yerleştirip ilk yufkamızın tepsimizden sarkan kısımları ile tepsimizi kapatalım. En son kalan sıvı harcımızı üzerine gezdirelim ve kare porsiyon olacak şekilde keselim. 
• Yalancı su böreğimizi buzdolabına kaldıralım iki saat dinlendirelim yoksa tam kıvamında olmaz hatta bir gece öncesinden yapalım daha iyi olur. 
• Fırına atacağımız zaman tereyağı eritip üzerinden gezdirelim ve önceden ısıttığımız fırınımıza sürelim. 

Yalancı Su Böreği Tarifi video:

Yalancı Su Böreği Tarifi

Afiyet Olsun...

---

Devamını Oku... »

Karnıyarık Tarifi

10/28/2015

karnıyarık yemek tarifi

karnıyarık tarifi resimli

Malzemeler;

• Orta boy patlıcan
• Kıyma
• Soğan
• Domates
• Sivri Biber
• Salça
• Sıvı yağ, tuz, maydanoz

Hazırlanışı;

Patlıcanları sapları kalacak şekilde isterseniz de keserek yıkayalım ve pijamalı olacak şekilde kabuklarını keselim.

Tam ortasından patlıcanın başında ve sonunda boşluk kalacak şekilde kesip tuzlu suda 1 saat önceden bekletelim.

Bu arada içini hazırlayalım;

Bir tencereye bir iki yemek kaşığı sıvı yağı ve kıymayı koyup kavuralım. İçine doğranmış soğanı da ekleyip güzelce kavrulmasını sağlayalım.

Kavrulan harca doğranmış domates ve biberi ekleyip 5 saniye kadar soteleyelim. Salçasını ve tuzunu da ekleyip 5 saniye daha soteleyip altını kapatalım.Doğranmış maydanozunu da ekleyip kenarda harcımızı bekletelim.

Tuzlu suda bekleyen patlıcanları iyice kurulayıp yağda güzelce kızartalım. Pişirme işlemini fırında yapacaksanız ısıya dayanıklı bir kaba eğer ocakta pişirecekseniz karnıyarık tenceresine patlıcanları dizelim. Biraz soğumasını bekleyip içlerini açıp harcı içlerine dolduralım.(Eğer fırında yapacaksanız patlıcanların üstüne arzunuza göre bir dilim domates ve ince kesilmiş siviribiber yerleştirebilirsiniz.) 

Kenarına 1 su bardağı kaynar su ve tuz ilave edip pişirelim.(Fırında pişirecekseniz üstü kızarana kadar,tencerede pişirecekseniz yaklaşık yarım saat.)

karnıyarık tarifi video;

Afiyet Olsun...

---

Devamını Oku... »

Barbunya Tarifi

5/27/2015

taze barbunya tarifi

Zeytin Yağlı Barbunya Tarifi

Malzemeler;

• 1 kg  taze barbunya
• 1 tane havuç
• 1-2 kuru soğan
• 2 tane domates
• 4-5 diş sarımsak arzuya göre
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı toz şeker
• 1-2 tane ince doğranmış yeşil ve kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Üzerine maydanoz

Hazırlanışı;

• Ayıklanmış barbunyalarımızı 10 dk haşlayalım ki siyah suyu çıksın. Haşlanmış ve suyu süzülmüş barbunyalarımızı bir kenarda bekletelim
• Tencereye yağımızı koyalım ince küp doğranmış soğanlarımızı kavuralım, biberlerimizi de kavuralım, arzuya göre sarmısakları havuçları da atalım ve barbunyalarımızı ekledikten sonra domatesleri ve üzerini bir parmak kadar gececek şekilde sıcak suyunu da ekleyelim
• En son tuzunu ve şekeri ekleyelim barbunyalar yumuşayıncaya kadar kısık ateş de pişirmeye bırakalım.
• Barbunyalar pişince üzerine maydanozu da ekleyelim ister sıcak ister soğuk servis yapalım.
• Bir gün sonra soğuk olarak servis ederseniz daha da güzel oluyor. Yanına güzel tel tel bir de pirinç pilavı yaparsanız tadından yenmez. Piştikten sonra üzerine biraz da sıvı yağ gezdirin daha lezzetli oluyor. 

Barbunya Yemeği Tarifi Video;

Afiyet Olsun...

---

Devamını Oku... »

Köstebek Pasta Tarifi

5/19/2015

Köstebek pasta tarifi videosu

Afiyet Olsun...

---

Devamını Oku... »

Çin Pilavı Tarifi

çin pilavı

Malzemeler;

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su sıcak olacak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 haşlanmış bezelye
• Konserve garnitür
• 2-3 adet yeşil soğan
• maydanoz dereotu
• yarım limon suyu
• tuz

Hazırlanışı;

• Normal pirinç pilavı yapar gibi pirinçlerimizi öncelikle ılık suda 15 dk bekletelim suyunu süzüp bir kenara alalım, tencereye yağımız koyup pirinçleri kavuralım sıcak suyumuzu katıp tuzunu ilave edelim kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim, üzerine kağıt havlu kapatıp demlemeye bırakalım.
• Pilavımız demlenip soğuyunca içine garnitürümüzü ve ufak doğranmış yeşil soğan, limon suyu, maydanoz ve dere otunu ekleyip iyice karıştıralım. 

Afiyet Olsun...

---

Devamını Oku... »

Dondurma Nasıl Yapılır Tarifi

5/18/2015

Dondurma

Malzemeler;

• 1 litre tercihen yarım yağlı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı salep
• 2 adet damla sakızı

Hazırlanışı;

• Sütümüze 2 adet damla sakızımızı ekleyelim ve tencerede ara ara karıştırarak sütümüzü kaynatalım. İçerisine dolu dolu 2 yemek kaşığı salep ve 1 su bardağı şekerimizi sütümüzü karıştırarak ilave edelim.
• Karıştırarak 10 dakika kaynatalım ve soğumaya bırakalım
• Soğuyan dondurmamızı çelik bir kaba dökelim ve buzluğumuza koyalım. 
• Yaklaşık 45 - 60 dakika sonra buzluktan çıkaralım. Bir kaşık yardımıyla dondurmamızı karıştıralım. Kabın kenar kısımlarındaki dondurmamız donmaya başladığı halde kabımızın orta kısımları daha sıvı olacaktır. Zaten karıştırmamızın amacıda dondurmamızın homojen şekilde donması.
• Sonra dondurmamızı buzluğa kaldıralım.
• İlk karıştırmamızdan yine bir saat sonra dondurmamızı buzluktan çıkarıp tekrar karıştıralım. Bu şekilde birer saat arayla toplam 4 veya 5 kez karıştıralım. Sonrada karıştırmadan 5 saat kadar buzlukta bekletelim. 

Afiyet Olsun...

---

Devamını Oku... »

Köfteli Çorba Tarifi

5/13/2015

Köfteli Çorba Tarifi

Malzemeler;

• 250 gr. kıyma
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı ince bulgur
• Karabiber, Nane ,tuz
• 3 yemek kaşığı un
• 1 limon suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 lt. su
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı;

• Öncelikle köftelerimizi hazırlıyoruz. Köftelerimizi hazırlamak için soğanı rondodan geçirelim, kıymayı ve baharatları ekleyip yoğuralım. Misket büyüklügünde köfteler yapalım ve unlu tepsimize köftelerimizi koyalım ki köfteler birbirine yapışmasın
• Köfteler tamamsa tencereye sıvı yağımızı koyalım ve küp küp doğradığımız havuçları 1-2 dk.  yağda soteleyin. Sonra 1 lt sıcak su ve köfteleri ekleyip pişmesini bekleyin.
• Köfteler pişince terbiyesi için limon ve yumurta sarısını çırpıp çorbamıza karıştırarak ekleyelim. Bir iki taşım daha kaynattıktan sonra nefis köfteli çorbamız hazır.

Köfteli çorba videolu tarifi;

Afiyet Olsun...

---

Devamını Oku... »

Tuzlu Muffin Tarifi

5/12/2015

Tuzlu Muffin Tarifi

Harika bir muffin tarifi. Peynirli , maydanozlu leziz mi leziz. Çocuklarınızın bayılarak yiyecegi bir tarif.

Malzemeler;

• 3 adet yumurta
• 2 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı peynir
• Maydanoz, dereotu isterseniz dereotu da katabilirsiniz
• 1 paket kabartma tozu, tuz
• 2 su bardağı un
• üzeri için susam

Malzemeler;

• Öncelikle yumurtaları sonra yoğurt ve sıvıyağ mikserle derin bir kabda çırpalım. Daha sonra peynir, maydanoz, dereotu ve tuzu da ilave edilerek söyle bir elle karıştıralım.
• Kabartma tozu ve unda ilave edip mikser kullanmadan el ile, çırpma teli ile kek hamurundan biraz katı kıvamlı bir hamur elde edelim.
• Kablarımıza gereği kadar koyup, üzerlerine susam serpip önceden ısıtılmış fırına sürelim

Tuzlu muffin tarifi video;

Afiyet Olsun...

---

Devamını Oku... »

Sütlü irmik tatlısı tarifi

5/11/2015

sütlü irmik tatlısı tarifi resimli

Sütlü İrmik Tatlısı İçin Malzemeler; 

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker arzunuza göre miktar
• 1 kaşık tereyağı
• 1 paket vanilya

Sütlü İrmik Tatlısı Yapılışı;

• Sütlü irmik tatlısı hazırlamak için öncelikle soğuk sütümüze irmik ve toz şeker ilave ederek kaynatalım.
• Tatlımız koyulaşıp muhallebi kıvamına ulaştığında margarin ve vanilya ekleyelim.
• Kıvamı bozaya benzediğinde ıslatılmış bir kalıba veya borcama koyalım.
• Üzerine tarçın ilave ettikten sonra soğumasını bekleyelim.

Afiyet Olsun...

---

Devamını Oku... »

Un Helvası Tarifi

5/05/2015

Un Helvası Tarifi

Annelerimizin yaptığı harika bir tatlı. Tekrardan o eski tadı almak için hadi mutfağa. Yapması çok basit ama tadı harika. 

Malzemeler;

• 2 su bardağı un
• 2,5 su bardağı kaynar su yada süt de olabilir
• 1 su bardağı sıvıyağ yada tereyağ veya ikisi karışık olarak hangisini arzu ederseniz
• 1,5 su bardağı şeker. Arttırıp azaltabilirsiniz zevkinize göre

Hazırlanışı;

• Yağımızı teflon tencerede eritelim ve un tencereye alıp kısık ateşte rengi değişene kadar karıştırılarak kavuralım. Kıvamını renginden ve kokusundan tahmin edebilirsiniz. 
• Kavrulan una şekerimizi ve kaynar su ekleyip kıvama gelene kadar devamlı süretle karıştıralım. 
• Kaşık ile şekil verip arzu ederseniz fındık yada ceviz ile servis edebilirsiniz. 

Un Helvası Tarifi Video;

Afiyet Olsun...

---

Devamını Oku... »