Yalancı Beyti Kebab

Beyti Kebab

Malzemeler;

• Yarım kg. kıyma
• 2 adet büyük boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Sıvıyağ

Salçalı Sos;

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Su
• Tuz

Hazırlanışı;

• Kebabı hazırlamak için öncelikle soğanı rendeleyip suyunu sıkın.
• Maydanoz ve sarmısağı rondodan geçirin. Yağ, tuz, karabiber ve rondodan geçirdiğiniz malzemeleri kıymayı ilave edip iyice yoğurup, buzdolabında biraz dinlendirin.
• Uzun köfteler yapıp fırın tepsisine dizin, 200 derece fırında pişirin. Lavaşların içine koyup sarın ve verev şekilde lokmalık dilimler halinde kesin.
• Salçalı sos için, tereyağını eritip salçayı katın. Tuz ve su ilave edip kaynatın. Sos, ne sulu ne koyu kıvamda olacak ona göre su miktarını ayarlayabilirsiniz.
• Dilimlediğiniz kebapları servis tabağına alıp üzerine kaynamış olan salçalı sosdan döküp, yoğurt, maydanoz ve arzuya göre közlenmiş biber ve domates ile birlikte servis yapın.

Afiyet Olsun...

---