 |
| içli Köfte |
Malzemeler;
Hazırlanışı;
kıymayı kavuralım kuru soğanları ufak ufak doğrayıp ayrı bir tavada kavuralım kavrulan soğanları kıymaya ekleyip baharatları ve tuzu da ekleyip bir kaç dakika daha kavurun ve ocaktan alıp soğumaya bırakın
bulguru derin bir kaba koyalım tuzda ekleyip su kaynatıp bulgurun üstüne gelecek şekilde üstüne boşaltalım on dakika kadar bekletin ve unu ekleyip yoğurmaya başlayın gerektiğinde su ekleyin yoğurma işlemi bittiğinde yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın elinizin içinde yuvarlayıp parmağınızla içini ince bir şekilde açın yaptığınız kıyma harcından içine koyup yumurta tarzında elinizi ıslatarak kapatın.
tencerede su kaynatıp içine tuz atıp içli köfteleri içine atın ama üs üste gelmesin içli köfteler suyun üstüne çıkmaya başladığında pişmiş demektir süzgece alıp sonra servis tabağına alın.
bir miktar sıvı yağ kızdırıp pul biber bir tutam da nane ekleyip içli köftelerin üstüne gezdirin ...
NOT: içli köftelerinizi haşlamadan dondurucuda da saklayabilirsiniz
- yarım kilo ince bulgur
- 2 su bardağı un
- yarım kilo yağlı kıyma
- 7 tane kuru soğan
- karabiber
- pulbiber
- kimyon
- tuz
Hazırlanışı;
kıymayı kavuralım kuru soğanları ufak ufak doğrayıp ayrı bir tavada kavuralım kavrulan soğanları kıymaya ekleyip baharatları ve tuzu da ekleyip bir kaç dakika daha kavurun ve ocaktan alıp soğumaya bırakın
bulguru derin bir kaba koyalım tuzda ekleyip su kaynatıp bulgurun üstüne gelecek şekilde üstüne boşaltalım on dakika kadar bekletin ve unu ekleyip yoğurmaya başlayın gerektiğinde su ekleyin yoğurma işlemi bittiğinde yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın elinizin içinde yuvarlayıp parmağınızla içini ince bir şekilde açın yaptığınız kıyma harcından içine koyup yumurta tarzında elinizi ıslatarak kapatın.
tencerede su kaynatıp içine tuz atıp içli köfteleri içine atın ama üs üste gelmesin içli köfteler suyun üstüne çıkmaya başladığında pişmiş demektir süzgece alıp sonra servis tabağına alın.
bir miktar sıvı yağ kızdırıp pul biber bir tutam da nane ekleyip içli köftelerin üstüne gezdirin ...
NOT: içli köftelerinizi haşlamadan dondurucuda da saklayabilirsiniz
Afiyet Olsun...
0 yorum:
Yorum Gönder
Her Türlü Yorumda Bulunabilirsiniz. Yorumlarınız İçin Teşekkürler...