FIRINDA ETLİ BİBER DOLMASI
MALZEMELER;
** 13 adet dolmalık biber
**250 gr. kıyma
**1 büyük boy soğan (küp küp doğranmış)
** pirinç ( her biber tanesi için 1 yemek kağışı pirinç koyuyorum ben )
**1 yemek kaşığı domates salçası
**1 yemek kaşığı biber salçası
** sıvıyağ
**2 adet domates (küp küp doğranmış)
** nane, pulbiber, karabiber,kimyon
** maydanoz
**Tuz
**2-3 diş sarımsak
YAPILIŞI;
**Biberlerin sap kısımlarını tam koparmadan içlerini temizleyin.
Yıkayıp süzün.
** İçi için ; kıymayı, soğanı, pirinci, salçaları, sıvıyağı, tuzu, maydanozu naneyi, pul ve karabiberi,kimyonu bir kapta karıştırın.
**Dolmaların içine doldurup ağızlarını kapatın.
**Tencereye dik gelecek şekilde dizin.
**Biberlerin yarısına gelecek şekilde kaynamış su ekleyin.
**Kaynamaya başladıktan sonra kısıp, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
**Biberleri ısıya dayanıklı bir kaba yada fırın tepsisine dizin.
**Tencerede kalan suyu biberlerin üzerine gezdirip,önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
**afiyet olsun..:))
