sevgili arkadaşımız HAVVA DAĞLAROĞLU 'na bu güzel tarifi bizimle paylaştığı için çok teşekkürler..
MALZEMELER;
6 tane patlıcan
2 tane domates
2 tane biber
300 gr kıyma
1 tane soğan
1 yk salça
tuz
YAPILIŞI;
**patlıcanları alacalı soyup istediğiniz gibi doğrayın tuzlu suda bekletin süzün kurulayın.
**kızgın yağda kızartın kağıt havluda fazla yağını alın.
**ayrı bir tavada soğan ve kıymayı kendi yağında kavurun.biberleri küçük ince doğrayın ekleyin .tuz salça ekleyin kavurun çok az su bir çay bardağı olabilir koyun .
**borcama patlıcanları dizin üstüne kıymalı harcı dökün üstüne yuvarlak kestiğiniz domatesleri dizin fırına verin kızarınca çıkarın ..afiyet olsun..
