MALZEMELER;
1 kg kuşbası dana eti ( kuzu da olabilir )
5 tane küçük boy patates
4 pardak baldo pirinç
tereyeğ
sıvı yağ
tuz
maydonoz
YAPILIŞI;
etimizi tencerede kısık ateşte iyice pişiriyoruz.patatesleri ince yuvarlak kesip sıvı yağda kızartıyoruz.pilavımızı tereyğ ve sıvı yağ ile kavurup pişiriyoruz.kek kalıbının( isterseniz tabanı düz yuvarlak bir kap veya tencerede olur) altına önce pişmiş etin yarısını koyuyoruz kızartığımız patatesin yarısınına diziyoruz üstüne pişirdiğimiz pilavdan da koyuyorz sonra yine et patates ve pilavın geri kalanını koyuıyoruz kalıbı tepsiye ters çevirip biraz bekliyoruz pilav dağılmasın kalıbı kaldırıyoruz maydonoz ile süsülüyoruz .pilavın yanına karışık salata ve yoğurtla servis edebilirsiniz...afiyet olsun esin
