Sulu Köfte Tarifi

sulu köfte nasıl yapılır

Malzemeler;

• 500 gr yağsız kıyma
• 1 baş kuru Soğan
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı Un (köfteleri unlamak için)
• 3 Adet patates
• 2 Adet havuç
• Salça, su tuz, karabiber, pul biber
• sıvı yağ

Hazırlanışı;

• Sulu köftemizi hazırlamak için önce köftelerimizi hazırlıyoruz. Geniş bir kaba kıymayı koyuyoruz. Soğanı rendeleyip ince bulgur ile kıymamıza ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurma işlemi bittikten sonra küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp iri misketler haline getiriyoruz ve un serili bir tepsiye köfteleri koyuyoruz.
• Köftelerimiz hazırladıktan sonra patatesleri ve havuçları kabuklarını soyup doğruyoruz. Bir tencereye yağı ekleyip, salçayı ekliyoruz kavuruyoruz. 
• Kavrulan salçaya patates ve havuçlarıda ekleyip, onları da biraz kavuruyoruz.
• Suyunu ekliyoruz üzerlerini iki parmak gececek şekilde ve baharatlarını ekliyoruz.
• Su kaynamaya başladığından köfteleri de tencereye atıyoruz.
• Püf noktası köfteler suyu üzerine kalıyorsa pişmiş demektir. Maydanoz ile süsleyip sıcak sıcak servis yapıyoruz

Afiyet Olsun...

---