Kolay İçli Köfte

içli köfte tarifi

Malzemeler;

Hamuru İçin Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı su 
• 1 çay bardağı un 
• 150 gr kıyma (daha güzel oluyor)
• 1 kaşık salça, karabiber, pulbiber, tuz

İç malzemeleri;

• 500 grm kıyma,
• 3-4 soğan, 
• pulbiber,karabiber,tuz,kimyon,
• isteğe göre nane yada maydonoz
• sıvıyağ 
• ceviz

Hazırlanışı;

• İçli köfte yapımına iç malzemeleri bir tavada pişirerek başlıyoruz. Kıymayı sıvıyağda hafif kavurup üzerine ince doğranmış soğanı ekliyoruz, sağan ve kıyma kavrulunca baharatlarını ekleyip ocağı kapatıyoruz iç malzemelerimizi bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.
• İçli köfte hamuru için ince bulguru ılık sudan geçiriyoruz yumuşaması için ve yoğurmak için genişce bir tepsiye alıyoruz. Diğer malzemelerimizi de  ekleyip 20-25 dakika iyice yoğuruyoruz ara ara elimizi ıslatıyoruz. hamur kıvamına gelince yumurta büyüklüğünde parça koparıp içlerini oyup iç malzemeleri ekleyip yuvarlıyoruz.
• 1 saat dinlendirdikten sonra bol yağda kızartıyoruz ve afiyetle yiyoruz.

Afiyet Olsun...

---