Sufle Tarifi

Sufle Tarifi

Malzemeler :

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 120 gr bitter çikolata
• 1 paket vanilya
• 4 yumurta sarısı
• 4 yumurta beyazı
• tuz
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı sıcak su

Hazırlanışı;

• İlk olarak fırınımızı 190 dereceye alarak ısıtalım ve hazır hale getirelim biz suflemizi hazırlayana kadar. 
• Bitter çikolataları kırın ve tereyağ ile birlikte, tereyağ altta çikolatalar üstte bir kabın içine atın ve kaynar su dolu bir başka kabın içine koyarak içindekileri eritin. benmari üsülü yani
• 4 Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ilavesi ile katılaşana kadar çırpın ve içine 1 yemek kaşığı pudra şekerini ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu da atarak karıştırın.
• 1 yemek kaşığı sıcak su ile 3 yemek kaşığı şekeri bir cezve içinde karıştırıp şeker eriyinceye kadar ocakta tutun.
• 4 Yumurta sarılarını da vanilya ekleyerek çırpın, erimiş şekeri yavaş yavaş ilave edip çırpmaya devam edin ve buna daha sonra erimiş olan çikolata-tereyağ karışımını ekleyin.
• Sufle kaplarınızı tereyağ ile yağlayıp üstlerine toz şeker serpin 190 derecede ısıttığımız fırınımıza atalım
• Çikolatalı karışımın içerisine çırpılmış yumurta beyazı karışımının önce az bir miktarını karıştırıp daha sonra tamamını ilave edip beyazlar sönmeden yavaş yavaş karıştırarak homojen olmalarını sağlayın.
• Sufle kaplarını 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurup önceden ısıtılmış ve hazır olan fırına sürün ve 13 dakika pişirin.
• Fırından çıkardığınızda sıcak sıcakken; pudra şekeri serperek servis yapın

Sufle tarifi videolu tarifi;

pratik sufle tarifi video

Afiyet Olsun...

---