 |
| Zerdeçallı Sütlaç |
- 2 su bardağı pirinç
- 3 litre süt
- 3 su bardağı su
- 1 silme çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı dolusu toz zerdeçal
- 3 su bardağı şeker (damak tadınıza göre miktarı arttırıp azaltabilirsiniz)
Sütlaç Nasıl Yapılır Tarifi;
- Öncelikle pirinçlerimizi eğer direkt olarak süte eklersek açılma süresi oldukça uzuyor. Bu yüzden ön haşlama yapmalıyız. Haşlama yaptıktan sonra pirincin suyunu, hem vitamin, hem nişasta kaybı olmasın diye dökmüyoruz. Bu su sütlacın özleşmesine vesile olacaktır.
- Pirinci yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ekleyip 15-20 dakika kadar haşlayın. Eğer kıvamı koyu olursa üzerine biraz daha su ekleyin.
- Diğer ocakta sütümüzü kaynatıyoruz. Pirinci suyuyla beraber diğer tarafta kaynayan sütün içine aktarın.
- Ocağın altını kısıp, sık sık karıştırarak pirinç iyice açılana kadar pişirin. Karıştırmayı unutmayın dibine tutmasın.
- Pirinçler iyice açılınca indirmeye yakın içine tuz, şekeri ve zerdeçalı ilave edin.
- Sıcakken kaselere paylaştırın.
Videolu Tarifi;
Afiyet Olsun...
0 yorum:
Yorum Gönder
Her Türlü Yorumda Bulunabilirsiniz. Yorumlarınız İçin Teşekkürler...