Sodalı Börek

Sodalı Börek

sevgili arkadaşımız HAVVA DAĞLAROĞLU' na bu güzel tarif için teşekkürler....


Malzemeler;

• 5 tane yufka
• peynir
• madonoz ( isteğe göre )
• 3 yumurta
• 100 gr margarin 
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane maden sodası

Hazırlanışı;

• tepsiyi yağlayın .
• bir tane yufkayı en altta bütün açın kenarlardan hafif sarkıtın 
• üstüne 2 tane yufkayı parçalayarak dizin.
• peynirli iç harcı koyun 
• üstüne 2 tane yufkayı yine parçalayarak koyun .
• kenarlarını böreğin üstüne katlayarak kapatın 
• böreği küçük dilimler halinde kesin

Sosu İçin;

• 3 yumurtayı çırpın eritilmiş margarin sıvı yağ ekleyin çırpın 2 tane maden sodasını koyup çırpın .
• kesilmiş böreğin her tarafına eşit miktarda dökün iyice içine çekmesini bekleyin .
• 200 derecede pişirin
• benim tepsim büyük olduğu için ince oldu küçük veya orta boy tepside biraz daha kalın oluyor

Afiyet olsun ...

---