 |
| islim Kebabı |
Malzemeler;
- 3 adet uzun patlıcan
- 350 gr kemiksiz kuzu eti
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet küçük yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 kaşık salça
- tuz,karabiber
- üzeri için 1 domates, 1 biber1 kaşık salça
- kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı;
- Patlıcanları alacalı soyalım boyuna ince dilimlere keselim tuzlu suda 20 dakika acı suyu çıksın diye bekletelim.
- Soğanı yemeklik doğrayın yağda kristalleşinceye kadar kavurun yağı fazla koymayın zira patlıcanları yağda kızartacağımız için. sonrasında etleri koyalım güzelcene pişirelim, salça tuz ve karabiberi ilave edin küçük doğranmış domatesi ekleyin domates solunca ocaktan alın . Bu arada patlıcanları kızartın yağını havlu kağıt ile alın resimdeki gibi artı şeklinde koyun içine et harçından koyup patlıcanları çapraz şekilde kapatıp önce biber sonra domates dilimi koyup kürdanla açılmaması için tutturun
- Fırın kabına yerleştirip suda salçayı inceltin yemeğe ilave edin fırında pişmeye bırakın .
Afiyet olsun :)
0 yorum:
Yorum Gönder
Her Türlü Yorumda Bulunabilirsiniz. Yorumlarınız İçin Teşekkürler...