Hatay Üsülü Kısır

kısır tarif

Kısır için Malzemeler;

2 su bardağı esmer bulgur
1,5 su bardağı kadar su
1,5 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışık
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı acı pul biber
1 iri diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
3 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
1 büyük çay bardağı zeytinyağı

hatay kısır tarifi;

Bulguru derin bir kaba alalım üzerine 1 su bardağı ılık suyu dökelim iyice yedirerek karıştıralım 15 dk bekletelim.
Daha sonra bulgura salçayı, isotu, acı biberi, toz biberi ekleyelim elinizi ıslatarak bulgur yumuşayıncaya kadar yoğuralım çok kuru ise yarım su bardağı su daha koyabiliriz.
Küçük doğranmış sarımsağı, kimyonu, nar ekşisini, limon suyunu ekleyip biraz daha yoğuralım.
İnce doğranmış maydanoz ve taze soğanı ekleyip zeytinyağını yeşilliklerin üzerine gezdirip bir kaşık ile sadece karıştıralım. Lezizi hatay üsülü kırımız hazır

Bir Antepliden İstanbul Usulü Melez Kısır tarifi için tıklayın...

Afiyet olsun...

---