 |
| domates çorbası tarifi |
Malzemeler; (4 kişilik)
- 4 buyuk boy domates tatli olmasi gerekiyor
- Bir yemek kaşığı tereyagi
- 1 çay bardağı süt yada krema yada 5 kaşık tarhana
- 1 yemek kasigi un
- 4 bardak et suyu yada normal su
- Üzeri için kaşar peynir
Hazırlanışı;
- Domateslerimizi soyup rendeleyelim yada rondoya atalım, parçaladığımız domateslerimizi tenceremize alalım üzerine et suyumuzu (yada normal suyumuzu) ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra özleşen çorbamızın altını kısalım. Bir küçük tava da unumuzu tereyagımızla pembeleşene kadar kavuralım.
- Kısık ateşte bıraktığımız çorbamızı eğer pürüzsüz istiyorsak süzgeçten geçirebiliriz.
- Kavurduğumuz unu ağır ağır çorbamıza ilave edip karıştırmaya devam ederek yaklaşık 5 dk kaynattıktan sonra bir kahve fıncanı sütü çorbaya ilave edelim. Krema biraz ağır olabilir, süt bence daha hafif ve ayni lezzeti veriyor. Süt veya krema kullandığınız tarifleriniz de tuzu en sona saklamanız gerekiyor yoksa çorbanız kesilebilir. Sütle birlikte bir taşım kaynattığınız çorbanızın altını kapatıp tuzunu ekleyebilirsiniz. Üzerini kaşar rendesi yada kuru nane kullanabiliriz ama ideali kaşar rendesidir. Kaşar rendesi ekleyerek sıcak servis edelim
Videolu Tarifi;
Afiyet Olsun...
0 yorum:
Yorum Gönder
Her Türlü Yorumda Bulunabilirsiniz. Yorumlarınız İçin Teşekkürler...