Çilekli Kalpli Tart

Çilekli Kalpli Tart

Bahar geldi artık havalar yavaş yavaş ısınıyor yavaş yavaş çilekler tezgahlara düşmeye başlar. En az görüntüsü kadar lezzeti da harika bir tarif. Çilekli Tart

Malzemeler;

Turta Hamuru Malzemeleri;

• 120 gr pudra şekeri
• 3 yumurta sarısı
• 300 gr un
• 150 gr tuzsuz terayağı margarinde olabilir ama terayağı ile daha lezzetli olur haliyle
• yarım çay kaşığı tuz

İç Malzemeleri;

• Bir kase dolusu çilek
• Kalp kalıbı
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı su
• 3 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı;

Tart Hamurunun Hazırlanması;

• Öncelikle turta hamurumuzu hazırlayalım. Unumuzu, tuzu ve pudra şekerini derin bir kabda elemekle başlayalım işe. Daha sonra terayağını da ekleyip yoğuralım. Kum gibi bir kıvam elde edeceğiz yoğurarak. Yumurta sarısını da ekleyip yoğurmaya devam edelim. Hamur kıvama gelmeye başladığında tezgaha alalım hamuru az un serpip iyice yoğurmaya devam edelim. Yuvarlayıp şekillendirip buz dolabında yarım saat dinlendirmeye bırakalım. Turta hamurumuz hazır. 
• Diğer yanda hamurumuz dinlenene kadar bir kapta kesilmiş çilekleri şeker, su ve nişastayı koyarak 10 dk orta ateşte kaynatın. Kıvam aldıktan sonra altını kapatalım
• Hamurumuz dinlenmeden alalım hazırladığımız turta hamurunun bir kısmı ile turta kalıbımıza taban yapıyoruz ve çilekli iç malzemelerimiz içine döküyoruz. Kalan hamurumuzu da açıp kalp kesiciyle hamurumuzu kesiyoruz
• Kestiğimiz kalpleri sırayla üzerine diziyoruz, Kalpleri arada boşluk kalmaycak şekilde diziyoruz
• Kalplerimizin üzerine yumurta sarısını sürüp, üzerine biraz toz şeker serpiyoruz
• Ve fırına 200 derece 20 dk pişirip daha sonra dereceyi biraz düşürüyoruz hamurumuz altın sarısına dönene kadar fırında pişiriyoruz. 

Afiyet Olsun...

---