Elmalı Ay Kurabiye

---

elmalı ay kurabiye

Malzemeler;

• 1 paket oda sıcaklığında margarin ( 250 gr )
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 pk. vanilya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un. yumuşak hamur olacak

İçi için:

• 3 adet orta boy elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• Az tarçın
• İsteğe göre çekilmiş ceviz içi
• Üzeri için 1 çay bardağı kadar pudra şekeri.

Hazırlanışı;

• Elmaları rendeleyip pişirme kabımıza alıyoruz .Toz şekeri ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşd epişiriyoruz. Çekilmiş ceviz veya fındık içi az tarçın koyup soğumaya bırakıyoruz
• Malzemelerin hepsini bir kaba koyup yoğuruyoruz unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Merdaneyle hamuru tezgahın üstünde açıyoruz.
• İç malzemeyi yukarı köşesine koyup az kapatıyoruz bıçakla kalan kısmına çizikler atıp kendimize doğru rulo yapıyoruz. Ay şeklini verip tepsimize diziyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25- dk. hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz. 

Afiyet olsun...

---