 |
| Papata Peybazı (Patates Salatası) |
bu güzel tarif için Aysel Çelik Bildirici ' ye çok tşkler.....
Malzemeler;- 1 kg kadar haşlanmış patates
- 4 adet haşlanmış yumurta
- Kuru ya da taze soğan: Kuru 1 adet, taze 3-4 sap
- Kuru ya da taze sarımsak: Kuru 4-5 diş, taze 2-3 sap
- 2-3 kaşık yoğurt ve/veya 1 kaşık mayonez
- Yarım demet maydonoz
- 2 adet limon suyu
- Yarım fincan zeytinyağı
- Tuz, kırmızı pul biber, karabiber, kimyon, yedi bahar
Hazırlanışı;
- Haşlanmış patatesleri küp küp doğrayarak bekletelim.
- Soğan ve sarımsak kuru ise soğanları halka halka doğrayalım, sarımsakları da ezelim.
- Doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı büyük bir kaseye alalım.
- Bu kaseye göz kararı tuz, kimyon, kırmızı pul biber, karabiber ve yedi baharı ekleyelim.
- Zeytin yağı , yoğurt (ve/veya mayonez) ve limon suyunu da bu kaseye ekleyerek kasedeki bu soğanlı sarımsaklı
- Baharat karışımını iyice elimizle karıştırıp yoğurarak homojen hale getirelim.
- Bu karışımı patatesleri ezmeden patatesle karıştıralım. Sonra maydonozu ekleyip hafif karıştıralım.
- Bu karışımı servis kabımıza koyarak üzerine haşlanmış yumurtaları dizelim.
Not: Soğan ve sarımsak tazeyse eğer maydanozla beraber patatesle karıştıralım.
Afiyet Olsun...
0 yorum:
Yorum Gönder
Her Türlü Yorumda Bulunabilirsiniz. Yorumlarınız İçin Teşekkürler...