Krem Şantili Islak Kek

krem şantili kek

Malzemeler;

• 4 adet oda ısısında bekletilmiş yumurta
• 1 su bardağı süt
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı elenmiş un
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şantisi İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti

Krem Şantili Islak Kekin Sosu İçin:

• 1,5 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı kakao
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 1,5 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Kekin hazırlanması: Karıştırma kabımıza 4 adet yumurtayı kırarak üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyip karışım kar haline gelene kadar çırpalım. Ardından üzerine 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvıyağı ilave ettikten sonra karıştırmaya devam edelim ve üzerine 3 çorba kaşığı kakao,1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı elenmiş unu azar azar ilave ederek karışımı pürüzsüz bir kek hamuru kıvamı alana kadar iyice çırpalım. Kek hamurumuz hazır hala geldikten sonra karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökerek yayalım ve fırınımızı 175 derecede önceden ısıtarak tepsiyi fırına verelim. Kekimizi fırının kapağını açmadan 20 dakika kadar pişirip kabarmasını sağladıktan sonra 30- 35 dakika pişirelim ve fırından alarak soğumaya bırakalım.

Sosun hazırlanması: Uygun bir tencereye 1,5 su bardağı soğuk süt, 3 çorba kaşığı kakao, 5 çorba kaşığı toz şeker ve 1,5 çorba kaşığı tereyağını ekleyerek ocağa alalım ve sürekli karıştırarak sosumuzu kaynatalım ve pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra tencereyi ocaktan alarak soğumaya bırakalım. 

Krem Şantili Islak Kekin Hazırlanması: Sosumuz ılıdıktan sonra fırından çıkartarak soğumaya bıraktığımız kekin üzerine bir kaşık yardımıyla gezdirerek dökelim. Ardından 1poşet krem şantiyi ve yarım su bardağı sütü derin bir kabın içine alarak şanti kıvam alarak koyulaşıncaya kadar mikser yardımıyla iyice çırpalım. Daha sonra ıslattığımız kekin üzerine krem şantili sosu döküp düzgün bir şekilde yayalım. Hazır hale gelen krem şantili ıslak kekimizi en az 1-2 saat kadar beklettikten sonra üzerini istediğimiz şekilde damla çikolata, ceviz, fındık veya çeşitli meyvelerle süsleyip dilimledikten sonra servise sunalım. 

Afiyet olsun.