MALZEMELER;
6 tane patlıcan
4 tane biber
300 gr kıyma
1 tane soğan
1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
2 tane domates
maydonoz
tuz
sıvı yağ
arzuya göre baharat
YAPILIŞI;
**patlıcanlarımızı ve biberlerimizi közde ,fırında veya teflon davada kabuklarını soymadan pişiriyoruz.( ben teflon tavada yaptım )
**pişen patlıcan ve biberleri bir poşetin içine sıcakken koyup ağızı kapatıyoruz kolay soyulması için.
**soğuyunca yavaş yavaş soyup içini hafif çatalla eziyoruz.
**tepsiye dizip üzerine tuz serpiyoruz. iç harcı için;
**ayrı bir tavada kıyma ve soğanı az sıvı yağda kavuruyoruz.
**salçaları ekliyoruz.
**domates ekliyoruz .
**baharat ekliyoruz
**ocaktan alınca maydonoz ekleyip patlıcanların içini dolduruyoruz.
**üzerine közlenmiş biber ve domatesle süsleyip servis ediyoruz
**afiyet olsun ..
