 |
| özbek pilavı tarifi |
bu güzel tarifi bizimle paylaşan HÜSNİYE KADİROĞLU arkadaşımıza çok tşkler....
Malzemeler;
- 3 Su bardağı özbek pirinci ( yasmin pirincide olabilir )
- 3,5 Su bardağı sıcak su
- 1 Su bardağı nohut ( pişmiş )
- Yarım kilo havuç
- 2 orta boy soğan
- 300 gr kuzu eti kuşbaşı doğranmış ( dana etide olabilir )
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber, sıvı yağ
Pirinçleri sıcak suda bekletiyoruz.etimizi kavuruyoruz soğanları küçük küçük doğrayıp ete ekliyoruz.havuçları ince uzun ( rendelenmiş gibi ) kesiyoruz iyice pişiriyoruz.sıcak suyu ekleyip kaynatıyoruz.kaynayan karışıma yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri de ilave ediyoruz.nohutları ,baharatları ve tuzunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz pilav demlenince servis ediyoruz..
Afiyet Olsun....
