Muska Böreği

Muska Böreği

Hamuru için;

• 1 kilo un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1.5 bardak yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• ½ paket kabartma tozu

İç malzemesi;

• 500 gram dana kıyma
• 250 gram tereyağı
• 4 adet soğan
• 1 bardak zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı

Yapılışı:

• Yufkadan da yapabilirsiniz. Ben hamur açmayla uğraşamam derseniz eğer.
• 1 kilo una, 1 yumurta sarısı, 1.5 bardak yoğurt, 2 yemek kaşığı sirke, kabartma tozu ve sıvı yağ eklenerek yoğurulur.
• İstenen kıvama gelen hamur bir süre dinlendirilir.İnce kıyılan 4 soğan, 500 gram kıyma 1 bardak zeytinyağın da kavurulur. Üzerine 1 yemek kaşığı karabiber eklenir.
• Dinlenen hamur incecik açılır ve ortadan ikiye kesilir.
• Katlanan yufka eritilen tereyağı ile yağlanır.
• Yufkanın içine kıymalı iç konularak, katlanarak büyükçe muska şekli verilir
• Muska böreklerinin üzerine yumurta sarısı sürülerek fırında 200 derecede pişirilir.

muska böreği yapılışı videolu tarifi;

Afiyet olsun....

---