Kadayıflı Muhallebi Tarifi

kadayıflı muhallebi tarifi

Malzemeler;

Kadayıf İçin;

• 350 gr tel kadayıf 
• 3 yemek kaşığı tereyağı 
• 1 çay bardağı kaşığı toz şeker 
• Dövülmüş ceviz

Muhallebi İçin;

• 1 lt süt 
• 4 yemek kaşığı un 
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 paket vanilya 
• 1 adet yumurta sarısı 
• 1 paket sıvı krema(200ml)

Kadayıflı muhallebi tarifi;

Kadayıfın Hazırlanması;

• Kadayıfları ince ince kırın. Kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekleten ki çıtır çıtır kolayca kırılsınlar. Teflon tavada tereyağını eritelim ve bir çay bardağı şekeri, kadayıfları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuralım.
• En son olarak cevizi de ilave edelim ve bir süre daha kavurup ocaktan alalım. Ayrı bir kaba alarak soğumaya bırakalım

Muhallebisinin hazırlanışı; 

• Sütü bir tencereye alalım altını kısık ateşte açalım unu, mısır nişastasını yavaş yavaş karıştırarak topaklanmasına izin vermeden sütün içine alalım. 
• Şeker ve yumurta sarısını da süte alalım ve kısık ateşte devalı karıştıralım yoksa dibine tutar.
• Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın. 

Ve son işlem;

Bir borcama kızartmış olduğumuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın  her tarafına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve en üste kalan kadayıfları serin ve buzdolabına kaldırın. 

kadayıflı muhallebi tarifi video;

kadayıflı muhallebi

Afiyet Olsun...

---