Künefe Tarifi

Künefe

Malzemeler;

• 1 kilo kadayıf,
• Yarım kilo tuzsuz peynir,
• 100 gr tereyağı,
• 100 gr sıvı yağ,

Şerbeti İçin;

• 5 bardak şeker,
• 3,5 bardak su,
• 1 tatlı kaşığı limon suyu.
• Künefe Tarifi

Hazırlanışı;

• Kadayıfları elimizle çözüp inceltelim tel tel yapalalım. Kadayıfların içerisine tere yağını ve sıvı yağı ilave edelim kadayıfların içerisinde eriyene kadar elimizle iyice ovup, tereyağını kadayıflara güzelce yedirelim.
• Tepsimizin altını yağlayalım kadayıfların yarısını yağlanmış tepsiye serip, elimizle üzerine bastırıp düzeltelim. Ama iyice bastıralım hatta üzerine bastırabileceğimiz düz bir şey var ise onunla iyice bastıralım. 
• Kadayıfın üzerine peyniri serpiştirerek yayalım. Kalan kadayıfları da peynirin üzerine ilave edelim ve iyice bastırarak kadayıfı düzleştirelim.
• Önceden ısıtılmış 180 ° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Şerbetinin hazırlanması;

Künefe pişerken biz şerbetini hazırlayalım. Bir tencerenin içerisine 5 su bardağı şeker ve 3,5 su bardağı su ilave edip kaynatalım. Kaynadıktan sonra üzerine bir kaç damla limon suyunu ilave edelim ve ocaktan indirip künefenin pişmesini bekleyelim.

Künefe piştikten sonra fırından çıkaralım ve hemen üzerine sıcak şerbeti gezdirerek dökelim. Künefe de şerbette sıcak olacak. Servis tabağına alarak kaynar kaynar servis yapalım.

Afiyet Olsun...

---