 |
| alman pastası |
Malzemeler;
- yarım paket yaş maya,
- 3 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 75gr.eritilmiş margarin veya tereyağ
- 2,5 su bardağı süt
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 2 çorba kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 2 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Unu derin bir kabın içine aktarın. Ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra mayayı ekleyerek 1 çay bardağı ılık süt ile birlikte parmak uçlarınızla eritin.ardından kalan malzemeleri ekleyip kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edin;ılık bir ortamda mayalanması için 45 dakika bekletin.Diğer yanda vanilya hariç bütün malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte pişirin kaynadıktan sonra vanilyayı da ilave edip soğuması için bir kenarda bekletin.Hamuru un serptiğiniz bir tezgaha alıp merdane ile 1 parmak kalınlığında açın su bardağı yardımıyla daireler kesip tepsiye dizin 20 dk daha dinlendirdikten sonra önceden ısıttığınız 160 derecelik fırında 20 dk kadar pişirin ,soğuduktan sonra arasını kesip krema koyun üzerine pudra şekeri serperek servis edin.. asıl tarif böyle ama resimdeki gibi kakolu yapmak isterseniz kremasına 1 kaşık toz nesguik veya kakao ekleyin ,üzerine de pudra şekeri yerine yarım paket çiğ krema
Afiyet Olsun...
