Adıyaman Çiğ Köftesi

---

Adıyaman Çiğ Köftesi

Malzemeler;

• 3 su bardağı ince esmer bulgur
• 1 demet maydonoz
• 7 adet yeşil soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı isot
• 1su bardağı sıvı yağ
• tuz karabiber

Hazırlanışı;

isotu bir çay bardağı suyun içine koyalım.bulguru bir leğen boşaltıp kaynar suyu bulgurun üstünü geçene kadar dökün üstünü kapatın bulgur suyunu çekince soğanı ince ince doğrayıp salçaları tuzu kara biberi ekleyip biraz yoğurun sonra isotu ekleyin biraz daha yoğurun maydanoz yeşil soğnanı da ekleyin sıvı yağı kızdırın ve ekleyin iyice yoğurun ve elinizle şekil verip servis edin .

Afiyet olsun..

---