Karnıyarık

Kıymalı Karnıyarık Tarifi

Malzemeler;

• 300,gr kıyma
• 10 patlıcan
• 3 kurusoğan
• bir miktar maydonoz
• 1 yemek kaşığı salça
• tuz, karabiber, nane
• 3 domates

Sosu İçin;

• 2 subardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• tuz

Yapılışı;

Karnıyarık için önce patlıcanları yıkayıp soyup kızartıyoruz kıymayı çok hafif kavuruyoruz ve soğanları ufak doğrayıp kıymaya katıp biraz daha kavurup
Salçayı maydanozu ekliyoruz kavurduktan sonra baharatları ekliyoruz
Ve kızarttığımız patlıcanları bir bıçak yardımıyla ortadan yarıyoruz, harcımızı koyuyoruz üstlerine ikişer dilim domates koyuyoruz
Tenceremize yerleştiriyoruz iki bardak su salca ve tuzu bir tasta karıştırıyoruz karnıyarığın üstüne döküyoruz kısık ateşte pişiriyoruz 

Afiyet Olsun....

.